Riso, perché è meglio mangiare quello integrale?

Il riso integrale è uno dei cereali più leggeri, nutrienti e digeribili, inoltre contiene vitamine molto importanti ma anche carboidrati, pochi grassi e molti sali minerali che fanno tutti bene al nostro organismo. Il riso integrale, rispetto a quello raffinato o bianco, contiene molte più proprietà nutrizionali, infatti è ricco di fibre, ed è ottimo sia per aiutare la digestione che sfiammare l'intestino. In questo video viene spiegato dal dottor Berrino perché è meglio consumare il riso integrale rispetto quello raffinato.
Questo tipo di riso è molto più buono perché contiene ancora il germe e l'involucro che contengono le proprietà nutritive, mentre in quello bianco tutte queste componenti vengono tolte. Inoltre, quello integrale può essere consumato anche senza condimenti e per una cottura ideale bisogna cuocerlo con due tazze d'acqua ed una di riso, un pizzico di sale e lasciarlo andare per circa tre quarti d'ora finché il riso non si assorbe tutta l'acqua.
Autore calogero82
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