Quali sono i cereali senza glutine?

Per una persona che soffre di celiachia o per scelta desidera mangiare dei cereali senza glutine, in questo video ascolterete una dottoressa specialista in Scienza dell'alimentazione che vi elencherà quali sono. Questi cereali in chicchi devono essere associati a dei cibi dietetici. Quelli non contenente glutine sono il riso, il mais, il miglio, il grano saraceno, l'amaranto, la quinoa. Avendo a disposizione questi cereali, se li alternate nella vostra dieta avrete la possibilità di non avere a disposizione sempre il solito cibo e nello stesso tempo assumere dei nutrienti in modo equilibrato. Naturalmente questi cereali sono ricchi di carboidrati, di proteine vegetali, contengono molte fibre dando la sensazione di sazietà e regolano l'intestino, inoltre hanno molti sali minerali. Mentre sono poveri di zuccheri, di sodio, di grassi e privi di colesterolo. Se utilizzate altri cereali senza glutine, evitando di usare frequentemente il mais, avrete meno rischi di assumere delle microtossine. Questi cereali sono facili da cucinare e possono essere utilizzati in vari modi, inoltre possono essere mangiati da tutti, senza limiti di età.
Autore calogero82
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