Pasta tutti i giorni, si o no?

"Posso mangiare la pasta tutti i giorni?" La domanda è il punto di partenza del video dove il nutrizionista del canale "Domande al Nutrizionista" risponde in maniera esaustiva per chiarire finalmente ogni dubbio in proposito. La risposta è molto semplice: dipende! Dipende perché, non è mai una questione di alimenti presi singolarmente, ma il tutto si deve rapportare all'insieme dell'alimentazione e a una serie di esigenze personali, se sono uno sportivo la pasta posso anche mangiarla due volte al giorno! Forse quindi è più utile riformulare la domanda in "Visto che la pasta mi piace molto e vorrei mangiarla tutti i giorni, a cosa devo stare attento?". A cinque cose fondamentalmente, la pasta deve essere preferibilmente integrale (minore indice glicemico e migliore ripartizione dei nutrienti), preferire la cottura al dente (sempre per questioni di indice glicemico), accompagnare la pasta con un buon sugo di verdure che aggiunge fibra e non troppe calorie, niente pane insieme alla pasta ed infine, molto importante, prestare attenzione alle porzioni. Per ulteriori chiarimenti vi lascio al video.
Autore Nova
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