Lo ZUCCHERO crea dipendenza! Guardate come reagisce il nostro cervello

Cos'è che rende così difficile resistere ai cibi contenenti zucchero? Lo scopriremo in questo video grazie alla spiegazione di Nicole Avena e le animazioni di STK Films.
Sappiamo che lo zucchero è contenuto in svariati tipi di cibi e bevande, come riportato nelle etichette dei prodotti. Prodotti che, non necessariamente sono dei dolci! Lo contiene anche la frutta secca ad esempio, lo yogurt e persino le barrette ai cereali.
E' bene allora sapere qual'è effettivamente la reazione che lo zucchero suscita nel nostro organismo, più precisamente nel nostro cervello.
Quando ingeriamo un alimento contenente dello zucchero si attivano immediatamente i recettori del gusto che portano il dato acquisito alla corteccia cerebrale che a sua volta elabora le informazioni e risponde ad una semplice domanda: "Devo rifarlo?".
Anche qui però "il troppo storpia" e le conseguenze possono essere parecchio spiacevoli. Lo zucchero infatti, seppure in maniera inferiore, produce anch'esso un eccesso di dopamina che se non viene gestita crea irrimediabilmente dipendenza. Un effetto che sicuramente non si avrà con le verdure, ecco spiegato perché è così difficile farle mangiare ai bambini!
Autore GothamITA
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