Il minestrone con verdure bio, ricco di proprietà nutritive!

Il minestrone di verdure è un piatto salutare, semplice negli ingredienti ma con una lunga lavorazione. In questo video viene proposto un minestrone di verdure biologiche ricco di vitamine e altre proprietà nutrienti, gli ingredienti che occorrono sono i seguenti: 2 patate; 2 carote; 2 gambi di sedano; 1 porro; 1 beta; 1 rapa rossa; carne di manzo; acqua e sale.

Procedimento:
La prima cosa da fare è pelare le patate e carote e tagliarle a tocchetti. Per il sedano, dopo aver levato la parte fibrosa lo tagliate a pezzetti grossolani. Dopodiché pulite il porro e la beta, li fate a pezzettini e anch'essi vanno ad aggiungersi agli altri ingredienti. Infine è il turno della carne di manzo, tagliatela e listarelle e poi a tocchetti. Quindi prendete una pentola e versate al suo interno tutte le verdure e la carne, senza effettuare nessun soffritto, aggiungete l'acqua e un po' di sale e mettete sul fuoco. A metà cottura aggiungete anche la rapa rossa a pezzetti e una volta pronto il minestrone servite ancora caldo.

Tutte le verdure presenti nel minestrone sono ricche di proprietà nutritive, ad esempio le patate contengono vitamina C, potassio, magnesio, fosforo, ferro e zinco in più contengono anche il selenio. Le carote hanno delle proprietà antiossidanti, idratanti, diuretiche e lenitive, ed hanno un ruolo fondamentale nell'equilibrio e nella protezione dello stomaco. Il sedano ha molti benefici, proprietà nutritive, terapeutiche e dimagranti per la salute dell'organismo, infatti è una verdura molto indicata per una sana alimentazione.

Il porro è molto ricco d'acqua in più contiene quantità elevate di sali minerali come il ferro, magnesio, calcio, potassio e vitamine A e C. La rapa rossa o barbabietola è un ortaggio ricco di antiossidanti, antisettiche e altri sali minerali utili sia in caso di cattiva digestione, perché stimolano la produzione di succhi gastrici e bile, sia in caso di anemie. Infine la carne di manzo ha un ottimo contenuto di ferro, vitamine Pp e B12 e di sali minerali.
Autore calogero82
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