Il lato oscuro del latte

Il latte è stato considerato sempre uno di quegli alimenti che non fanno altro che portare benefici. Ma non è proprio così. Infatti, i recenti studi hanno dimostrato che il latte di mucca e di altri animali influisce in modo dannoso sul nostro organismo. Per ora è solo un'ipotesi, ma si è notato che i paesi con un ridotto consumo di latte hanno riscontrato meno casi di tumori e cancro. Infatti il latte, per essere digerito, richiede l'intervento di un enzima (il lattasi) che viene prodotto dall'uomo solo nei primi anni di vita. Consumando il latte abitualmente l'uomo è riuscito a produrre piccole quantità di questo enzima ma, aumentando il dosaggio di latte, si può rischiare di diventare intolleranti al lattosio. Inoltre, paradossalmente, il latte è causa di osteoporosi. E' vero che contiene calcio per rinforzare le ossa ma questo è solo qualcosa di superficiale. Infatti esso contiene acidi organici e proteine che, essendo in eccesso, si riprendono il calcio dalle ossa per essere smaltite. Attenzione al latte, la cosa migliore da fare è moderarne l'uso e limitarsi ad una tazza.
Autore Mic5296
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