Gelato artigianale: cosa c'è realmente dentro?

In estate il gelato è l'alimento più apprezzato e consumato dagli Italiani. Quello artigianale è il più richiesto in assoluto perchè è ritenuto più salutare. Quale gelato si può definire realmente artigianale? Ovviamente, quello prodotto con il latte fresco, che dovrebbe essere l'ingrediente principale del gelato. Parlando in percentuali, il latte dovrebbe comporre il 60% del composto, mentre gli zuccheri non dovrebbero superare il 30% e i grassi dovrebbero essere rigorosamente al di sotto del 10%. Niente coloranti, quindi, nè semi-lavorati industriali (che sostituiscono gli ingredienti freschi) o grassi idrogenati raffinati.
Ma le gelaterie italiane, che si dichiarano artigianali, utilizzano davvero solo gli ingredienti freschi e rispettano con rigore la ricetta del gelato artigianale?
Un breve giro per Torino, mostrato nella immagini di questo video, ha messo fine a tutti i dubbi: la maggior parte delle gelaterie artigianali producono un gelato che non può assolutamente definirsi salutare.
Autore Alessandra
Vota questo articolo
Guarda il video
Condividi

Lascia il tuo commento!

Scelti da Noi

 i benefici della clorofilla!

i benefici della clorofilla!

La clorofilla è un pigmento che è contenuto nelle piante. Infatti in...
tisane dimagranti, snellenti, brucia grassi, drenante!

tisane dimagranti, snellenti, brucia grassi, drenante!

Per tutti coloro che hanno paura ad affrontare una dieta drastica cons...
pancia gonfia cosa fare: la cura definitiva!

pancia gonfia cosa fare: la cura definitiva!

La pancia gonfia è un disturbo molto invasivo che interessa maggiorme...
salute - come funziona l'udito?

salute - come funziona l'udito?

L'udito è il senso che registra l'esistenza e la natura dei s...
carbone vegetale: quando può essere utilizzato?

carbone vegetale: quando può essere utilizzato?

Nel corso degli ultimi mesi sul mercato sono stati lanciati diversi pr...
come eliminare i brufoli

come eliminare i brufoli

In questo video "UnCome" fornisce importanti informazioni su come elim...

Newsletter

Seguici per rimanere sempre aggiornato!